Fior D’Arancio Colli Euganei Rombi

Denominazione di Origine Controllata Garantita

Vino Spumante Dolce

Origini
E’ un vitigno che ha come origine presunta alcune zone dell’Asia meridionale quali Siria o Anatolia. Il merito della sua introduzione in Italia è da attribuire a mercanti veneziani che lo hanno diffuso nel XIII secolo

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Vitigno – Denominazione
Fior D’Arancio Colli Euganei Rombi DOCG Spumante Dolce

Zona di produzione
Area contrassegnata dal disciplinare di produzione Colli Euganei

Composizione del terreno
Argilloso (marne euganee), calcareo e ricco di scheletro

Densità d’impianto
4.000 ceppi per ettaro

Vinificazione
Diraspatura, pigiatura e successiva pressatura a bassa pressione. Conservazione del mosto a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio compresa tra +1 e +5 °C

Elaborazione
Presa di spuma in grandi recipienti chiusi a temperatura controllata per 30 giorni

Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo
Vino con note aromatiche ampie di tipo floreali con forte carattere moscato e sentori di frutta tropicale

Sapore
Dolce e persistente che ricorda il frutto d’origine

Gradazione
6 % Vol.

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