Dietro ogni bottiglia c’è una storia. Oggi Poderi del Doge è un patrimonio collettivo che si riconosce al primo sorso.
Poderi del Doge nasce nel 2014 dalla volontà di oltre 680 soci della storica Cantina Colli Euganei, attiva dal 1949 tra Padova e Venezia.
Le vigne si trovano nelle aree tutelate dai disciplinari DOCG Veneto e DOC Veneto, in un territorio con una tradizione vitivinicola che risale al 1400. Tra colline e ville storiche, produciamo vini che esprimono qualità, identità e profondo legame con il territorio veneto.
Oggi tecnologia e ricerca affiancano l’esperienza produttiva dei conferitori, garantendo la produzione di uve sane ed integre, imprenscindibile caratteristica del vino di qualità.
A supporto dell’accurato lavoro svolto in vigna, i nostri vini godono delle certificazioni BRC – IFS – BIO.
Su 850 ettari vitati coltiviamo vitigni tipici come il Moscato Fior d’Arancio, cloni locali di Prosecco e varietà internazionali. Oltre 400 ettari si trovano in collina e 150 seguono i principi dell’agricoltura biologica, per una produzione complessiva di circa 130.000 quintali di uve.
Da questa ricchezza nascono tre linee dedicate: Vulcanici, dalla spiccata mineralità; Classici, freschi e di immediata beva; Biologici, autentica espressione di genuinità e tradizione. Vini che raccontano il territorio e ne valorizzano l’identità millenaria.
Dalla gestione dei vigneti alla vendemmia, ogni fase è seguita con competenza per garantire uve di alta qualità. Dopo la raccolta, i grappoli vengono conferiti in cantina entro poche ore per avviare subito la vinificazione.
L’enologo sceglie le tecniche più adatte in base all’annata, valorizzando le caratteristiche del territorio. L’affinamento, anche in botti di legno per le riserve più importanti, accompagna il vino verso la piena espressione aromatica.
L’imbottigliamento e lo stoccaggio in ambienti a temperatura controllata completano il processo, assicurando qualità fino alla distribuzione.
Scorci di vigneto, stagioni di lavoro, momenti di bellezza:
immagini che raccontano ciò che le parole faticano a descrivere.
