Un paesaggio che si beve, colline nate dal magma, ville rinascimentali, escursioni termiche che esaltano ogni vitigno
Nel cuore del Veneto, a pochi chilometri da Padova e Venezia, i Colli Euganei emergono dalla pianura con il loro profilo inconfondibile, frutto di antiche origini vulcaniche. Milioni di anni fa, eruzioni magmatiche plasmarono queste alture, dando vita a rocce basaltiche, trachiti e terreni calcarei ricchi di fossili, oggi straordinariamente minerali e drenanti.
La particolare morfologia dei colli genera microclimi diversi, con forti escursioni termiche ed esposizioni favorevoli che esaltano la qualità della viticoltura. Tra boschi, macchia mediterranea e pendii soleggiati, la vite trova il suo habitat ideale, regalando vini che racchiudono la forza minerale e l’identità autentica di un territorio unico.
I vini ottenuti da uve coltivate su terreni di origine magmatica, in qualsiasi parte del mondo, condividono caratteristiche organolettiche riconoscibili e apprezzate. Il merito è di basalti e tufi, elementi distintivi di questi suoli straordinari.
“I suoli vulcanici presentano un’elevata macro-porosità: possono immagazzinare acqua fino al 100% del loro peso e rilasciarla lentamente. Inoltre, le radici respirano attivamente grazie alle porosità ricche di sostanze gassose, fondamentali per il benessere della pianta.”
– Sandro Gini, presidente del Consorzio del Soave –
Minerali, profondi, eleganti e longevi: i nostri vini nascono dal terroir euganeo, dove suoli vulcanici e clima mediterraneo creano le condizioni ideali per un’enologia capace di esprimerne tutte le potenzialità.
Si distinguono per struttura, sapidità e freschezza, con note fumé, iodate e di roccia. Vini complessi, dalla forte identità minerale e con grande capacità di invecchiamento: autenticamente vulcanici.
Nel 2012 nasce Volcanic Wines, l’associazione che riunisce le DOC di origine vulcanica italiane su basi scientifiche; dal 2019 anche Poderi del Doge ne utilizza il marchio.
Scorci di vigneto, stagioni di lavoro, momenti di bellezza:
immagini che raccontano ciò che le parole faticano a descrivere.
