Prosecco Denominazione di Origine Controllata
Vino Spumante Extra Dry
Contattaci per maggiori informazioniVitigno – Denominazione
Glera
Origini
L’uva Glera è diffusa in tutto l’areale Veneto-Friulano
Zona di produzione
Uve provenienti da vigneti situati nella provincia di Padova
Composizione del terreno
Terreni di medio impasto
Densità d’impianto
Dai 3.000 ai 4.000 ceppi per ettaro
Vinificazione
Diraspatura delle uve, pigiatura e successiva pressatura a bassa pressione. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti in acciaio inox. Il vino base viene conservato a temperatura controllata prima della presa di spuma in autoclave
Elaborazione
Presa di spuma in grandi recipienti chiusi a temperatura controllata per 30 giorni
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
Fine, con sentori di frutta
Sapore
Extra dry
Gradazione
11 % Vol.
